編者按：消費者的信任與喜愛，是面向大眾的消費企業最寶貴的市場資源。近年來，隨著消費品牌與公司經營全流程環節的綁定程度不斷加深，每一次消費產品輿情的出現、演變和定調，既考驗其品牌長期建設和應急策略的有效性，也反映了其整體企業文化與運作機制中的特征。
南方財經全媒體·21世紀經濟報道消費新聞部長期關注消費類企業的輿情動態，在跟進新聞動態、傳遞有效信息和反映消費者訴求的基礎上，希望以每一次典型輿情案例的出現和應對為切口，觀察企業在面對突發性公共事件和輿論環境變化時的處理過程，從而以更全面的視角看待企業在品牌、市場運營管理中的得失，從而為行業做出預警和警示。
為此，南財·21消費新聞部綜合企業在輿情預警與回應中涉及的公開操作維度，形成量化評分機制——具體而言，包含輿情管理及響應、輿情回應、事件處理、品牌影響四個一級指標和預防機制、回應直接度、信息透明度、處理長效性等14個二級指標，按照百分制根據重要性對不同指標賦值并打分，并以《消費輿警指數》對企業的應對速度、態度與有效度進行分析評價，為企業品牌管理與消費者的品牌認知提供參考。
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輿情事件：紅油面皮出現蟲子，阿寬食品回應：或因儲存不當
事件回顧：近日，有網友在社交平臺上爆料，其在線上購買的四川白家阿寬食品產業股份有限公司生產的酸辣味紅油面皮，每一包都發現疑似“蛆”的蟲子，質疑品牌品控問題。
根據網友提供的產品信息，該面皮生產日期為2025年7月28日，仍在保質期內。該網友稱，剛泡好一包就發現其余每包均有蟲狀物，隨即與線上店鋪客服溝通。客服詢問“外包裝是否剛剛開封”，得到確認答復后，僅提出“退款或重新補發一提”的方案，但未直接回應品控的問題。
對此，有媒體致電四川白家阿寬食品產業股份有限公司官方客服，其解釋，經質量人員初步判斷，蟲體為印度谷螟幼蟲，目前無法僅憑圖片確定具體成因，但結合產品特性分析，可能與包裝破損或儲存環境有關。
該工作人員進一步解釋，該產品為非油炸面皮，消費者購買的是提裝的產品。為防止脹氣，面餅收縮膜包裝上有透氣孔，外包裝已提示“開封后建議低溫、陰涼干燥處儲存并于10日內食用完畢”，避免與米面等混放。如儲存環境潮濕或溫度偏高，此類問題在夏季出現頻率較高。
對于是否涉及生產質量問題，客服表示，產品從出廠到銷售需經多個環節，不排除為分銷商儲存不當所致，目前已積極處理此事。目前，阿寬食品方面提出按單袋實付金額的5倍對消費者進行補償，并將主動聯系消費者推進后續處理。
涉及企業：阿寬食品
南財點評：作為中國方便速食領域的“隱形冠軍”，阿寬食品不僅手握兩大自有品牌“阿寬”和“白家陳記”，還是麻六記、百草味、李子柒等知名品牌的代工方。
雖然阿寬食品解釋了此次蟲體事件的可能原因“分銷商儲存不當”，但并未進一步提供涉事產品的出廠檢測、包裝或流通環節監控等相關證據，回應相對模糊。
事實上，此次蟲體事件并非個例，而是阿寬食品長期品控缺失的冰山一角。
梳理公開信息，阿寬食品近年來多次因食品安全問題引發爭議：今年7月，作為麻六記酸辣粉代工方，阿寬食品曾發布《關于麻六記部分批次酸辣粉產品召回的聲明》，稱其代工的麻六記270g規格的酸辣粉部分批次出現個別粉餅發白、發霉現象，問題集中在兩批次產品，主要原因是生產過程中消殺環節存在不足，可能導致部分產品受環境細菌污染，涉及的產品現已經全部下架，并啟動召回；在社交媒體和消費投訴平臺，關于阿寬食品的食安問題的投訴也有數百條。
從歷次事件的處理方式看，阿寬食品除了 “個案補償、口頭致歉” ，亟需將品控覆蓋 “生產-包裝-倉儲-流通” 全鏈條環節，建立更為透明的質量控制和追溯體系，避免 “頭痛醫頭” 的應對策略。
