【資料圖】
食品委托生產(chǎn)監(jiān)督管理辦法
(2025年12月12日國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令第113號(hào)公布 自2026年12月1日起施行)
第一條 為了規(guī)范食品和食品添加劑（以下統(tǒng)稱食品）委托生產(chǎn)行為，加強(qiáng)食品委托生產(chǎn)監(jiān)督管理，保證食品安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例等法律、行政法規(guī)，制定本辦法。
第二條 在中華人民共和國(guó)境內(nèi)從事食品委托生產(chǎn)活動(dòng)及其監(jiān)督管理，適用本辦法。
本辦法所稱食品委托生產(chǎn)是指受托方按照委托方的要求，從事食品的全部或者部分環(huán)節(jié)的生產(chǎn)活動(dòng)，并交付所生產(chǎn)食品的行為。
依照《中華人民共和國(guó)商標(biāo)法》《商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)，采取商標(biāo)許可、特許經(jīng)營(yíng)等方式生產(chǎn)食品，符合前款規(guī)定情形的，適用本辦法。
第三條 委托方應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可或者進(jìn)行僅銷(xiāo)售預(yù)包裝食品備案，具備監(jiān)督受托方依照法律法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)以及合同約定進(jìn)行生產(chǎn)的能力，并確保能夠正常履行食品安全主體責(zé)任。
根據(jù)法律法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)和食品生產(chǎn)許可有關(guān)要求，需要完整工藝生產(chǎn)的食品，不得將部分環(huán)節(jié)委托生產(chǎn)。
第四條 受托方應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)許可，食品生產(chǎn)許可證副本載明的食品類(lèi)別和品種明細(xì)應(yīng)當(dāng)包括受托生產(chǎn)的食品類(lèi)別和品種，并具備相應(yīng)的生產(chǎn)能力和食品安全保障能力。
第五條 委托雙方應(yīng)當(dāng)按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，針對(duì)食品委托生產(chǎn)活動(dòng)，建立健全相應(yīng)的食品安全管理制度，配備相應(yīng)的食品安全管理人員，制定《食品安全總監(jiān)職責(zé)》《食品安全員守則》等，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。
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